Speculaas van Sinterklaas op de ontbijttafel. Euh... speculaas of speculoos: is dat dan niet gewoon hetzelfde? Het juiste antwoord is... nee! Hoog tijd om wat duidelijkheid te brengen. Speculaaskoeken werden al in de 2de helft van de 19e eeuw gemaakt, maar hoe ze precies zijn ontstaan is niet helemaal duidelijk. De benaming speculaas zou voortgekomen zijn van het Latijnse woord speculum dat 'spiegel' betekent. De speculaaskoeken werden immers in houten speculaasplanken of