Perenliefhebbers opgelet! Deze cheesecake met gekarameliseerde peren, perencompote en een romige vulling met perenpuree is overheerlijk.  De combinatie van vers fruit, een romige vulling, een krokante bodem en een toets van speculaas is heel erg lekker. Dat wordt absoluut smullen van de eerste hap tot de laatste kruimel. Cheesecake is echt een dessert dat de tand des tijds heeft doorstaan. Van het vroegste geregistreerde begin op Samos meer dan 4.000 jaar geleden tot zijn hui

De perenoogst is voorbij in Sint-Truiden, en dat betekent voor mij dat het tijd is om de keuken in te duiken. Elk jaar opnieuw geniet ik...

Het is oogsttijd in Haspengouw. In Sint-Truiden kleuren de boomgaarden goudgeel en rood. Overal zie ik kisten vol appels, net geplukt...

De geur van vers geoogste peren hangt in de lucht in Sint-Truiden, waar de perenpluk nu op volle toeren draait. Er is geen beter moment...

De zesde editie van Les Couleurs de Montmartre zit erop, en wat een onvergetelijke dag werd het opnieuw! Het Begijnhof in Sint-Truiden baadde in de zon en verwelkomde duizenden bezoekers die kwamen genieten van kunst, muziek en de unieke Franse sfeer die dit evenement telkens weer uitstraalt.

Er gaat niets boven de geur van versgebakken appeltaart die zich door het huis verspreidt. In dit recept deel ik mijn favoriete versie...

Ons mooie Haspengouw kent vele mooie plekjes. Zo is de ‘Rode Dreef’ in Bovelingen (Heers) er eentje van.

Het plukseizoen in Sint-Truiden is volop bezig. Daarom is nu het perfecte moment om met appels aan het bakken te gaan.

Het beloven nog enkele koude dagen te worden. Maar zolang we onszelf goed verzorgen en opwarmen met lekker eten, is dat helemaal niet zo...

Je hoeft geen gediplomeerd banketbakker te zijn om je aan dit heerlijk verleidelijke en roosvormige dessert te wagen. Een mooie roos,...

Wandelen, wandelen, wandelen en nog eens wandelen! Als je me vraagt waar ik me de voorbije maanden zoal mee heb beziggehouden, dan is het...

De Groenmarkt van Sint-Truiden is zondag 27 september een gezellige streekproductenmarkt. Hopelijk ontbreekt de Truiense kattekop er niet.

De perenpluk ligt nog niet zo ver achter ons, en dus is het aanbod aan peren op dit moment erg ruim en divers. Niets beter dan zelf een...