Wat mooi is, mag gezien worden! Deze chocoladetaart met een romige topping van ganache en verse aardbeien zet ik vandaag graag in de...

Als je door Rome reist, is het onmogelijk om te vertrekken zonder er de heerlijke supplì al telefono te hebben geproefd. De ietwat...

Het nieuwe jaar is nog maar net begonnen en de volgende feestdag staat al weer voor de deur: drie koningen! Op zes januari wordt er...

Ik merk dat deze week, met de koele temperaturen en de korte dagen, de kerstsfeer bij mij stilletjes aan het komen is..... tijd om alvast...

Het bakken van koekjes gaat eigenlijk nooit vervelen. Om nog eventjes in de Sinterklaas-sfeer te blijven, leek het me leuk om eens te...

Baileys Hot Chocolate is precies zoals het klinkt: Baileys Irish Cream likeur gecombineerd met warme chocolademelk. Deze 'Ierse' warme...

Afgelopen weekend werd ik verrast door een leuk recept van mijn dochter tijdens ons weekendje in de Ardennen. Een klassiek Amerikaans...

Speculaas van Sinterklaas op de ontbijttafel. Euh... speculaas of speculoos: is dat dan niet gewoon hetzelfde? Het juiste antwoord is... nee! Hoog tijd om wat duidelijkheid te brengen. Speculaaskoeken werden al in de 2de helft van de 19e eeuw gemaakt, maar hoe ze precies zijn ontstaan is niet helemaal duidelijk. De benaming speculaas zou voortgekomen zijn van het Latijnse woord speculum dat 'spiegel' betekent. De speculaaskoeken werden immers in houten speculaasplanken of

Een goddelijke blueberry cheesecake: dat klinkt al even lekker als het smaakt. Het ideale recept vinden, is zeker geen sinecure. Maar na...

Italianen zijn geweldig in het maken van heerlijke desserts op basis van koffie en je hebt er waarschijnlijk wel eens van gehoord, maar...

De Groenmarkt van Sint-Truiden is zondag 27 september een gezellige streekproductenmarkt. Hopelijk ontbreekt de Truiense kattekop er niet.

Het klinkt dan misschien als een 'dodelijk lekker' koekje, maar eigenlijk is morbidi niets anders dan 'zacht' in het Italiaans. Deze...

Als de vraag gesteld zou worden om de smaak van Zweden terug te brengen tot één enkel ingrediënt, dan zouden dat voor mij zonder twijfel de zurige, maar o zo lekkere vossenbessen zijn. Want wie kan zich ondertussen nog een IKEA bordje gevuld met Zweedse balletjes zonder deze rode vruchtenmoes voorstellen? Tijdens mijn hiking tochten door midden-Zweden kon ik er niet naast kijken. Langs zowat elk wandelpad in de bos- en heidelandschappen struikel je haast letterlijk en figuur

Ik ben zelf dol op rozijnenbrood, maar toegegeven, ... het is niet echt het meest dieetvriendelijke brood, natuurlijk. Vandaag geef ik...

Letter- en cijfertaarten bedekt met bloemen, fruit, macarons en schuimgebak zijn een ware rage in de bakwereld én ideaal om iemand in het...

In Italia wordt la festa del papà, Vaderdag, niet in juni gevierd, maar op 19 maart. Deze dag is gewijd aan San Giuseppe of Sint-Jozef:...

Zin in iets hartigs, maar toch ook iets zoet? Geen tijd om een ​​hele maaltijd op tafelen te toveren? Of eerder nood aan een originele...

Dingen die er 'wow' uitzien en toch eenvoudig zijn om te maken, wie kan daar iets tegen hebben? Neem nu deze speculoostaart. Het ziet er...

De 'Migliaccio' is een typisch Napolitaans carnavalsgerecht: een griesmeelcake bereid met ricotta , eieren en melk en op smaak gebracht...

Een Saint-Honoré soezentaart is één van de klassiekers uit de Franse keuken, gemaakt op een bodem van bladerdeeg met slagroom, waarop...